Tarihi bir kararla, hellimin coğrafi tescilinin alınmasının ardından Avrupa Komisyonu, üretilecek hellimlerin coğrafi işaret tescil standartlarına uyumunu denetlemesi için, “Avrupa Birliği’nin resmi denetimci şirketi “unvanına da sahip olan Bureau Veritas isimli şirketi atadı.
Fakat Kuzey Kıbrıs’taki bazı siyasi isimler ile üreticiler, uluslararası denetim kuruluşu olan Bureau Veritas ile ilgili, “Rum şirketi”, “Hellimi Rumlar denetleyecek” şeklinde iddialar ortaya attı ancak şirketin, 30 yıldan bu yana Türkiye’de de faaliyet gösterdiği ortaya çıktı.
1828'de Belçika’nın Anvers kentinde kurulan Fransız menşeli şirket; “bağımsız gözetim, denetleme, belgelendirme ve risk önleme alanlarında çalışan küresel bir kuruluş” olarak ifade ediliyor.