2021 takviminde yer alan Antalya yemeğini hem pişirdi, hem anlattı

ANTALYA Tanıtım Vakfı (ATAV), 15 yıldır devam eden masa takvimi geleneğini bu yıl da sürdürdü. ATAV'ın 2021 yılı masa takviminde önceki yıllardan farklı olarak bu kez Antalya yemeklerinin fotoğraflarıyla Türkçe ve İngilizce tariflere yer verildi.

TÜRKİYE 29.12.2020, 08:25 29.12.2020, 10:58

2021 takviminde yer alan Antalya yemeğini hem pişirdi, hem anlattı

ATAV Başkanı Yeliz Gül Ege, Covid- 19 sürecinde herkesin evde kaldığını ve bu süreçte mutfağa ilginin daha çok artığını belirterek, takvimde yer alan Antalya yemeklerinden olan 'Patlıcanlı Cive'yi hem pişirdi hem de değişik yemekler yapmak isteyenlere anlattı.

Masa takvimi geleneğini 15 yıldır sürdüren ATAV, bu yıl, 2021 yılı takvimi için Antalya’nın yemeklerini konu aldı. 'Toroslar'dan Akdeniz'e Antalya Lezzetleri' başlıklı takvimin kapağında, Antalya’nın binlerce yıllık tarihinden bu yana verimli topraklarında büyük uygarlıklara ev sahipliği yaptığı vurgulanırken, sahip olduğu doğa ve iklim güzellikleriyle birleşince kentin, Akdeniz’in gözbebeği olduğu vurgulandı. Yaylalarında Yörük geleneklerinin sürdüğü bir kent olan Antalya'nın antik dönemlerde zeytinyağı üretim merkezi konumunda olduğu hatırlatılan yazıda, Akdeniz mutfağının mucizesinin ise zeytinyağı olduğu vurgulandı.

PANDEMİDE EVDE KALANLAR İÇİN ANTALYA LEZZETLERİ
ATAV Başkanı Yeliz Gül Ege, Antalya'nın yüzlerce yıllık 12 yemeğinin 2021 yılı masa takviminde 12 ayda hem fotoğrafları hem de Türkçe ve İngilizce tarifleriyle yer aldığını belirtti. 15 yıldır 'Memleketim Antalya' konulu masa takvimleri hazırladıklarını ifade eden Gül Ege, "Bu takvimlerde Antalya'nın su altı zenginlikleri, Yörük kültürü, endemik bitkileri ve son 3 yıldır tarihi zenginliklerimize yer verdik. Ancak bu yıl pandeminin etkisiyle insanların evde kaldığı sürede mutfak denemelerini fazla yapmalarından dolayı Antalya lezzetlerine yer vermek istedik" dedi.

'GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE GELEN LEZZETLERİ MEVSİME GÖRE SEÇTİK'
Herkesin eve kapandığı bu sürede hazırladıkları 2021 masa takviminde 12 ayda 12 ayrı Antalya lezzetini anlatmak istediklerini söyleyen Gül Ege, "Geçmişten günümüze gelen bu lezzetleri, her mevsime göre seçtik. Kolay tarifler. Evlerde denenen tarifler bunlar. Tarhana çorbasından dikenli kapağa, turunç reçelinden civeye, şakşukadan şiş köfteye, hibeşten Arap kadayıfına, kızıl sulu etten piyaza, Gaziler helvasından tandıra ve filiz aşına kadar Antalya lezzetlerini anlatmaya çalıştık" diye konuştu.

'TÜRKÇE VE İNGİLİZCE HAZIRLADIK'
Daha önceki yıllarda hazırladıkları masa takvimlerinin Almanca, İngilizce ve Türkçe hazırlandığını kaydeden Gül Ege, "Ancak bu yıl yemek tarifleri detaylı olduğu için ve yazılar küçüleceği için sadece Türkçe ve İngilizce hazırladık" dedi.

ATAV masa takvimlerinin bugüne kadar yurt içi ve yurt dışı fuarlarda dağıtıldığını kaydeden Gül Ege, bu yıl pandemi nedeniyle fuarların dijital ortamda gerçekleştirileceğini, dolayısıyla takvimlerin de bu ortamda sunulacağını söyledi. Gül Ege, takvimleri Kültür ve Turizm Bakanlığı, lezzet yazarları ve blog yazarlarına göndereceklerini de sözlerine ekledi.

CİVEYİ HEM YAPTI HEM ANLATTI
Antalya’nın en özel lezzetlerinden biri olan 'cive'yi mutfağa girip hem pişirip hem de anlatan Gül Ege, civenin patlıcanlı olabildiği gibi kabakla da yapılabileceğini söyledi. Gül Ege, civenin en kolay, pratik ve lezzetli yemek olduğunu anlatarak, "İçinde zeytinyağı, bulgur, soğan, patlıcan ya da kabak, yeşil biber ve fesleğenle yapılan bu yemek hem sağlık hem de lezzet açısından Antalya’nın en meşhur yemeklerinden biridir" dedi.

Türkiye Cumhuriyeti'nde 14 Mayıs 2023'de yapılacak Cumhurbaşkanlığı seçimini kim kazanır?

Tümü

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	32	87
2. Fenerbahçe	32	85
3. Trabzonspor	32	52
4. Beşiktaş	33	51
5. Rizespor	32	48
6. Başakşehir	32	46
7. Kasımpasa	32	46
8. Sivasspor	32	44
9. Antalyaspor	32	42
10. Alanyaspor	32	42
11. A.Demirspor	32	40
12. Samsunspor	32	38
13. Ankaragücü	33	37
14. Kayserispor	32	37
15. Konyaspor	32	36
16. Hatayspor	32	33
17. Gaziantep FK	32	31
18. Karagümrük	32	30
19. Pendikspor	32	30
20. İstanbulspor	32	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	30	68
2. Göztepe	30	60
3. Kocaelispor	30	52
4. Ahlatçı Çorum FK	30	52
5. Sakaryaspor	30	51
6. Bodrumspor	30	49
7. Boluspor	30	46
8. Bandırmaspor	30	46
9. Gençlerbirliği	30	44
10. Erzurumspor	30	41
11. Manisa FK	31	36
12. Keçiörengücü	30	36
13. Şanlıurfaspor	30	34
14. Ümraniye	30	34
15. Tuzlaspor	30	32
16. Adanaspor	30	32
17. Altay	31	15
18. Giresunspor	30	7

Takımlar	O	P
1. M.City	32	73
2. Arsenal	32	71
3. Liverpool	32	71
4. Aston Villa	33	63
5. Tottenham	32	60
6. Newcastle	32	50
7. M. United	32	50
8. West Ham United	33	48
9. Chelsea	31	47
10. Brighton	32	44
11. Wolves	32	43
12. Fulham	33	42
13. Bournemouth	32	42
14. Crystal Palace	32	33
15. Brentford	33	32
16. Everton	32	27
17. Nottingham Forest	33	26
18. Luton Town	33	25
19. Burnley	33	20
20. Sheffield United	32	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	31	78
2. Barcelona	31	70
3. Girona	31	65
4. Atletico Madrid	31	61
5. Athletic Bilbao	32	58
6. Real Sociedad	31	50
7. Valencia	31	47
8. Real Betis	31	45
9. Villarreal	31	39
10. Getafe	31	39
11. Osasuna	31	39
12. Las Palmas	31	37
13. Sevilla	31	34
14. Deportivo Alaves	31	32
15. Mallorca	31	31
16. Rayo Vallecano	31	31
17. Celta Vigo	31	28
18. Cadiz	31	25
19. Granada	32	18
20. Almeria	31	14