english german arabic turkish
26.04.2021, 09:04

Sağlıklı Beslenme Doğru Alışverişten Başlar

Yeterli ve dengeli beslenmenin ilk anahtarı doğru alışveriş yapmaktır. Mutfağınızda uygun malzemelerin bulunması, sağlıklı yiyecekler pişirmenizi ve kaliteli beslenmenizi sağlar.

Tabi doğru alışveriş yapmak için de bazı hazırlıklar gerekir ve bunlardan en önemlisi haftalık yemek listesi yapmaktır. Bu iş size vakit kaybettiriyor gibi gözükse de markete gittiğinizde neler alacağınızı bilmeniz, aslında hem zaman kazandırır hem de sizi gereksiz alışverişten korur.

Burada en önemli konu alışveriş listenize sadık kalmaktır ve listenize sadık kalmak için kredi kartı yerine nakit para almanız çok etkili bir yöntemdir. Ayrica alışveriş listenize sadık kalmak için aç karnına alışverişe çıkmamak da iyi bir yöntemdir.

Markete girdik, alışveriş listemiz var ve aç da değiliz. Yani tüm hazırlıklar tamam..

Genel kural olarak sağlıklı bir alışveriş için tüm besin gruplarından almaya çalışalım. Meyve, sebze, tam tahıl ürünleri, süt ve süt ürünleri, az yağlı kırmızı et, balık, tavuk-hindi gibi etler, kurubaklagiller, yağlı tohumlar muhakkak evinizde olması gereken yiyecek gruplarıdır. Çeşitlilik çok fazla besin öğesi içerir ve çeşitli besinlerin tüketilmesi her zaman daha iyi beslenmemizi sağlar.

Şimdi alışveriş sıramızı belirleyelim.

  1. İlk uğrayacağımız yer sebze ve meyvelerin yani üretilmiş yiyeceklerin olduğu bölüm olmalıdır. Farklı renklerdeki çeşitli sebze ve meyveler farklı vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar içerir ve bu çeşitlilik sağlığımızı korumaya yardımcı olur. Bu nedenle bol renkli ebze meyve alışverişi yapalım. Her alışverişimizde denemediğimiz bir sebze meyve de alabiliriz.
  2. Ekmek ve tahıl ürünleri bölümüne geçtik ve burada az işlem görmüş tam tahıl ürünlerini alalım. Tam tahıllı ürünleri seçerken 1 porsiyonda en az 4 gram posa olmasını ve daha az şeker içermesini tercih edelim. Siyah pirinç, tam tahıl makarna, tahıl karışımlarını, kinoa, bulgur, arpa, yulaf içeren ürünleri deneyin ve granolaların çok fazla şeker ve yağ içerdiğini unutmayın.
  3. Et, balık, tavuk ürünleri reyonundayız. Amerikan Kalp Birliği, kalp sağlığını korumak için haftada 2 kez balık yemeyi önermektedir. Balık seçerken yağlı balıkların omega-3 yağ asidinden zengin olduğunu ve kalbimizi daha iyi koruduğunu bilelim. Diğer et tercihlerimizde ise az yağlı ve yağsız olanları tercih edelim. İşlenmiş et ürünlerinin içerisinde çok fazla katkı öğesi bulunur. Bu nedenle bu ürünleri mümkün olduğunca seyrek tüketmeye çalışalım.
  4. Süt ve süt ürünleri reyonuna geldik. Süt ve süt ürünleri kalsiyum ve D vitamininden zengin olup günlük 2-3 porsiyon bu gruptan tüketmemiz sağlığımızı ve kemiklerimizi korur. Ancak bu grubun yağ içerdiğini unutmayarak özellikle az yağlıları tercih edelim. İçilebilen türler ve tek porsiyon servis edilen yogurt, kefir, ayranı süt içmek istemediğimizde tercih edilebilir.
  5. Peynir reyonundayız ve peyniri çok seviyoruz. Peynir grubunda az yağlı ve az tuzlu olanları tercih edelim. Eğer yağlı peynir seviyorsak, porsiyon miktarını daha küçük tutmaya çalışalım.
  6. Son olarak haftada 1-2 kez kurubaklagil tüketmeyi sağlayacak malzememizi ve her gün küçük bir avuç tüketeceğimiz yağlı tohumları da alınca sağlıklı alışverişimizi tamamladık.

Evet temel grupları aldıktan sonra sıra geldi daha az tüketmemiz gereken diğer ürünlere.

  1. Atıştırmalık, sağlıksız yiyeceklerin bulunduğu yerlere uğramayalım. Çocuklarınızın junk food yemesini istemiyorsanız eve almayın.
  2. % 100 meyve suyu , % 100 tam tahıl gibi gerçek yiyecekleri seçin. Bunlar daha az işlenmiş ve daha az katkı maddesi içerir.
  3. İçeriğinde çok katkı öğesi olan ve çok fazla yapay madde içeren ürünleri almayın.
  4. Soslar önemli bir konu. Domates sosu, hardal, barbekü sosu, sirke, salsa sos, ekstra zeytin yağı oil, kanola yağı, acı biber sosları ve yağ spreylerini tercih edin. Diğer soslar genelde çok fazla sodyum ve şeker içerir. Mayonez yerine salsa ve acı sosu kullanabilirsiniz.
  5. Konserve tavuk, balık, et ürünlerinde yağ içinde olanlar yerine su içinde olanları, tuz eklenmemiş ve az tuzlu olanları tercih edin.
  6. Atıştırmalık için tam tahıl krakerler, kuru meyveler, tuzsuz kuru yemişler, humus, bitter çikolata (en az %70 kakao) içeren ürünleri alın.
  7. Içecek olarak da tatlandırıcı içermeyen içecekleri, kalsiyumla zenginleştirilmiş içecekleri ve sodayı tercih edebilirisniz.

Tüm bu ürünleri seçerken besin etiketlerini okumayı unutmayın.

Bu güzel alışverişinizde sağlığınız için çok önemli bir adım attınız. Tebrikler..

Sağlıklı günler dilerim.

Dr. Diyetisyen Aylin Hasbay Büyükkaragöz

Bilgi ve randevu için: 00447555749970

aylinhasbay@yahoo.com

Londra

Yorumlar (0)
banner28
15
açık
Günün Anketi Tümü
Kıbrıslı Türk olarak Kıbrıs 'da hangi çözüm modelini istiyortsunuz?
Kıbrıslı Türk olarak Kıbrıs 'da hangi çözüm modelini istiyortsunuz?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 38 81
2. Fenerbahçe 38 79
3. Galatasaray 38 78
4. Trabzonspor 38 67
5. Hatayspor 38 60
6. Sivasspor 38 59
7. Alanyaspor 38 57
8. Gaziantep FK 38 55
9. Karagümrük 38 54
10. Göztepe 38 51
11. Konyaspor 38 48
12. Rizespor 38 45
13. Malatyaspor 38 44
14. Başakşehir 38 44
15. Kasımpaşa 38 43
16. Antalyaspor 39 43
17. Kayserispor 38 40
18. Ankaragücü 38 38
19. Erzurumspor 39 37
20. Gençlerbirliği 38 35
21. Denizlispor 38 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 35 80
2. M. United 34 70
3. Chelsea 35 64
4. Leicester City 35 63
5. West Ham 35 58
6. Liverpool 34 57
7. Tottenham 35 56
8. Everton 34 55
9. Arsenal 35 52
10. Leeds United 35 50
11. Aston Villa 34 48
12. Wolverhampton 35 45
13. Crystal Palace 34 41
14. Burnley 35 39
15. Newcastle 35 39
16. Brighton 35 37
17. Southampton 34 37
18. Fulham 35 27
19. West Bromwich 35 26
20. Sheffield United 35 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 35 77
2. Real Madrid 35 75
3. Barcelona 35 75
4. Sevilla 35 71
5. Real Sociedad 35 56
6. Real Betis 35 54
7. Villarreal 35 52
8. Celta de Vigo 35 47
9. Athletic Bilbao 35 46
10. Granada 35 45
11. Cádiz 35 43
12. Osasuna 35 41
13. Valencia 35 39
14. Levante 35 39
15. Getafe 35 34
16. Deportivo Alaves 35 32
17. Real Valladolid 35 31
18. Huesca 35 30
19. Elche 35 30
20. Eibar 35 29
banner30